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首頁-技術(shù)文章-海參負(fù)壓蒸煮鍋的特點(diǎn)和應(yīng)用

海參負(fù)壓蒸煮鍋的特點(diǎn)和應(yīng)用

更新時(shí)間:2019-09-03      點(diǎn)擊次數(shù):2422
  海參負(fù)壓蒸煮鍋是一款高性能產(chǎn)品,容量大,受熱均勻,是食品加工企業(yè)*幫手,主要用于各種食品的蒸煮 加工過程,設(shè)備可分為可傾式蒸煮鍋,產(chǎn)式蒸煮鍋等結(jié)構(gòu)。采用耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外形美觀,操作安全可靠。適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復(fù)合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗(yàn),也是食品科研單位作無菌包裝試驗(yàn)的理想設(shè)備。 蒸煮鍋廣泛于食品、乳品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門,作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備。
  海參負(fù)壓蒸煮鍋的特點(diǎn):
  1.盤管循環(huán)加熱,受熱更加均勻;
  2.蒸煮出料時(shí)國(guó)內(nèi)湯汁可繼續(xù)留存,節(jié)約能源;
  3.鍋體外部有保溫層,有效的防止熱量散失和操作人員意外燙shang;
  4.鍋門結(jié)構(gòu)一改過去的法蘭式螺栓連接的固定式,改為液壓控制快開式,并且安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。
  5.設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
  6.可傾式蒸煮鍋體da可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
  7.省時(shí),比常壓節(jié)約近一半的時(shí)間!
  海參負(fù)壓蒸煮鍋的應(yīng)用:
  糖果中的應(yīng)用:砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
  糕點(diǎn)中的應(yīng)用:油炸工藝,加熱溫度可調(diào)控。
  飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng),也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。
  蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。
  罐頭食品中的應(yīng)用:用于物料的預(yù)煮和混合。
  醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配。

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